ピーマンが甘～い！タジン鍋でピペラード

ピーマンが甘～い！タジン鍋でピペラード-レシピのメイン写真

ピーマンが甘～い！タジン鍋でピペラード

ぺこ面 @cook_40028014

スペインの家庭料理をタジン鍋で簡単アレンジしてみました。ピーマンとトマトの煮込み卵とじです！
このレシピの生い立ち
ピーマンがやばそうだったから！

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材料

２人分

玉ねぎ 1/2個
ピーマン（緑・赤）１個づつ
にんにく１かけ
オリーヴオイルおおさじ１
☆ローリエ１枚
☆赤唐辛子 1/2本
☆塩こさじ1/4
☆トマトホール缶 1/2缶
卵２個

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作り方

1

玉ねぎは薄くスライス、ピーマンは千切り、ニンニクはつぶす。
2

タジン鍋にオリーヴオイルを熱し、玉ねぎを炒める。透明になったらピーマンニンニクを加える。
3

玉ねぎがあめ色になるまでしっかり炒め、☆を加え蓋をして弱火にして10分くらい蒸す。
4

蓋をとり中火で汁気が飛ぶまで煮詰めたら、溶き卵をまわしかけ半熟状に固まったらできあがり！

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ぺこ面 @cook_40028014

2010/09/20 10:55に公開

食べた人が喜んでくれるようなそんな料理を勉強中です(●'ｖ‘ｐｑ）簡単おいしく使いまわせるそんな料理を紹介できたら嬉しいです(u‿ฺu✿ฺ)

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このレシピのキーワード

タジントマト缶ピーマンにんにく卵玉ねぎトウガラシ

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