魚屋さんでウロコ取りワタ抜きをしてもらう。よく洗ってウロコがないように確認！

【お子様には】丸のままのほうがいいのですが、食べやすくするには、魚屋さんで三昧におろしてもらい、頭と骨も必ずもらいます。

まず、
アサリ、ニンニク、水、白ワイン、トマト缶を火にかけ、アサリは開いたらすぐに取り出しておきます。

3の、湧いているところに、丸ごとの鯛、プチトマト、ズッキーニを入れ、フタをして、20分。

スープの味をみながら、塩で味加減し、アサリを戻して、レモンとイタリアンパセリなどと豪快に盛り付けて、完成〜！

あらかじめ三枚におろしたもの。頭と骨もちゃんとお鍋に入れて調理するのが、お味の決めて！

☆☆☆次の日〜
ガーリックバゲットと合わせたり、煮詰めてパスタソースに！骨をよくとって、一晩冷蔵庫で寝かせるとコクうま☆

☆☆☆ある日のリメイク〜
ボンゴレロッソ、骨を良く取るか漉してアサリと(^з^)-☆Ｐトマトをたしてパスタとからめる。