ボウルに室温に戻したバターと砂糖を入れ、クリーム状になるまで泡立て器ですり混ぜる。

1に卵を加えてよく混ぜ合わせる。

2に振るった薄力粉を加えてゴムベラで混ぜ合わせてから手でまとめる。

3をチャック付きビニール袋に入れて平たくしてから冷蔵庫で約30分～1時間寝かせる。

4の生地を打ち粉をした台にめん棒で約3～5ｍｍに伸ばし、型抜きをする。

クッキングシートを敷いた天板に5を並べて170℃に予熱したオーブンで約15分～20分焼く。

細かく割って湯煎で溶かしたチョコレートを、クッキーの表面に付けて固まったら出来上がりです。