室温に戻したバターを泡だて器でかき混ぜてクリーム状にする。

粉糖を加えて、泡だて器でかき混ぜなめらかになったら、卵白を少量ずつ加え混ぜる。

薄力粉とアーモンドプードルを合わせて振るい入れ、よく混ぜ合わせる。

丸口金をつけた絞り袋に入れて、オーブンシートを敷いた天板に、ハート型に絞り出す（やや鋭角のＶ字を描くように）

１９０度のオーブンで１０分ほど焼き、周りがきつね色になったら完成

カーブをつけたいときは、熱いうちに麺棒に巻きつけて、冷まします。