毎年この時季を楽しみにしている、これからの季節だけのモッツァレラチーズの1番美味しい食べ方だと思います。
このレシピの生い立ち
イタリアで桃モッツァレラが流行ってるというのを見かけて真似したところが始まりです。

ミルキーなモッツァレラとジューシーな桃、そこに生ハムの塩気が加わってさらにオリーブオイルが全体を1つにまとめてくれる・・・・まさに極上のマリアージュです。