さつま芋は皮を剥き、1ｃｍ角位に切り、水につけてから皿に乗せラップをしてレンジで柔らかくなるまで加熱します。

やわらかくなったさつま芋・砂糖・卵・牛乳・バニラエッセンスを入れてミキサーで混ぜ合わせます。

食パンを半分に切り、パットなどに並べて、ミキサーで混ぜたお芋クリームを流し入れます。

パンにクリームをよくなじませます。

フライパンを温め、バターを入れ、中火でパンをこんがり焼いて出来上がりです☆

お好みで黒ゴマやシナモンをかけて召し上がれ。