バジル香る☆鮭のハーブ焼き
バジルの香りが食欲そそります♪皮まで美味しく食べれます(*^_^*)
このレシピの生い立ち
皮までおしゃれに鮭を食べたくて(笑)
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皮までおしゃれに鮭を食べたくて(笑)
鮭の両面にお酒をふりかけて5分置く。
鮭の両面に塩、バジル、黒コショウ、砂糖をふり、片栗粉をまぶす。
フライパンにマーガリンを溶かし、皮目を下にして中火でふたをして約3分〜5分焼く。
皮目がキツネ色になってパリッとしてきたら裏返して2分〜3分焼く。
キツネ色になったら火を止めて、蓋をしたまま2分置いたら出来上がり♪
あらかじめ酒をふっておくことと、蓋で蒸し焼きにすることを忘れずに!焼きあがりがフワフワになるかどうかが決まります。
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