ピーマンはヘタとしっぽ部分を落とし、種を除いて1.5cmに輪切りする。大根おろし以外の材料をボウルに入れて捏ねる(☆)。

輪切りピーマンを掌に乗せて【1】の☆を詰める。平らに形を整えて、分量外の油をひいたフライパンで両面を焼く。

皿に移し、大根おろしを乗せる。プチトマト、カイワレを飾る。お好みでポン酢などをかけていただく。