ちくわとシラスの海の旨みパスタ
***tomo*** @cook_40106361
ちくわとシラスの旨みに、山盛りネギの爽やかさが加わって、手軽だけどとってもおいしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
ニッスイの活ちくわが、他のちくわと違って、そのままでもとてもおいしかったので、その風味と旨みを生かすレシピを考えました。
ちくわとシラスの海の旨みパスタ
ちくわとシラスの旨みに、山盛りネギの爽やかさが加わって、手軽だけどとってもおいしいパスタです♪
このレシピの生い立ち
ニッスイの活ちくわが、他のちくわと違って、そのままでもとてもおいしかったので、その風味と旨みを生かすレシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
パスタ用のお湯を沸かす。その後、沸いたら塩少しとオリーブオイル（分量外）を少し入れ、パスタを茹でる。
- 2
にんにくを潰して粗みじん切りにして、大きめのフライパンに入れ、オリーブオイル大さじ３入れ、弱火で香りを出す。
-
- 3
その間、ちくわとネギをカット。ちくわは縦半分に切ってから、斜め細切りにする。ねぎはそのまま斜め細切りにする。
-
- 4
にんにくの香りが良く出たら、ちくわとネギを加えて軽く炒める。塩こしょうをほんの少し加える。
-
- 5
茹で上がったパスタをザバっと加え、茹で汁もおたま１杯程加える。シラスを加え、だし醤油を一回しかけ、黒胡椒を振り、混ぜる。
-
- 6
お皿に盛り付け、あれば、最後に小ネギもかけて完成♪
コツ・ポイント
★ちくわとネギは細長く切ることで、パスタと絡みやすくなります。
★ちくわの塩分がありますので、味は薄めにして、最後や食べる時に、塩やシラスを追加して調整してください。５のだし醤油もかなり少しです。
★白ネギは、もっと入れてもいいです。
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