●以外の材料を混ぜる。
●の餡の材料も別の器に混ぜておく。

フライパンにごま油を熱し、強めの中火で卵焼きにする。この時、大きく混ぜて空気を含ませるとふわふわになります。

卵が焼きあがったらお皿に移す。
フライパンを弱火にかけ、混ぜておいた●を入れてつやが出てとろみが出るまで混ぜる。

餡ができたら、焼いておいた卵にかけて出来上がり！