格安なのに本格ローストビーフ
たろさん @cook_40022578
おもてなしにもピッタリ♪
さらっと作れたらチョット自慢のローストビーフです☆
サンドイッチがオシャレになりますよ！！
このレシピの生い立ち
ローストビーフは高価なイメージですが、お手頃なお肉で美味しいローストビーフが作りたくて考えました♪
格安なのに本格ローストビーフ
おもてなしにもピッタリ♪
さらっと作れたらチョット自慢のローストビーフです☆
サンドイッチがオシャレになりますよ！！
このレシピの生い立ち
ローストビーフは高価なイメージですが、お手頃なお肉で美味しいローストビーフが作りたくて考えました♪
アプリでひらく作り方
- 1
塊肉を常温に戻して塩コショウ、ニンニクをもみこんで1時間くらい馴染ませておく。
- 2
バターorサラダ油をフライパンに敷き、表面にこんがりと焼き色を付ける。
-
- 3
アルミホイルで包み、冷めるまで置いておく。
-
- 4
フライパンに玉ねぎのスライスを入れて軽く炒め、赤ワイン他、材料を全て入れ沸騰し、軽く煮詰めたら火をとめておく。
- 5
お肉がしっかり冷めたら、再度漬け汁を沸騰させて、肉を戻す。
- 6
粗熱が取れたらジップロックに移し変えてしっかり味を馴染ませる。
２，３時間～出来れば一晩置いて完成♪ - 7
薄くスライスしてきれいに並べて付け汁をかけて召し上げれ♪
- 8
サンドイッチに♪
-
- 9
-
コツ・ポイント
お肉は焼く前に常温に戻し、焼きすぎに注意してください♪
もし、レアすぎが気になるようなら、漬け汁に戻す際、少し火を入れても良いと思います。
つくれぽ
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