Tortilla Wortel Teflon | Roti Kebab Empuk & Mudah Digulung
Kali ini membuat tortila dengan jus wortel, makanya kuning. Sebenarnya jusnya bisa diganti sesuai selera kog, bisa jus bayam untuk warna hijau. Bit untuk warna ungu. Atau cukup air putih ataupun susu untuk mendapatkan tortila warna putih: plain.
Yup, resep Tortilla ini anti gagal sepanjang kita mengikuti step-by-step-nya yah.. Hasilnya empuk, gurih dan yang pasti gak kaku dan keras sehingga susah ditekuk. Teksturnya lemas.
Saking lemasnya, saat dibuat wrapping Kebab, kita bahkan tidak perlu ribet menyematkan lidi agar Kebab tetap tergulung.
Untuk versi videonya sudah saya dokumentasikan di sini: https://youtu.be/ttBwdhywrCM
Untuk saus Tzatziki dan penyajian kebab versi videonya bisa dilihat di: https://youtu.be/TZNGUpewSOk
Tortilla Wortel Teflon | Roti Kebab Empuk & Mudah Digulung
Kali ini membuat tortila dengan jus wortel, makanya kuning. Sebenarnya jusnya bisa diganti sesuai selera kog, bisa jus bayam untuk warna hijau. Bit untuk warna ungu. Atau cukup air putih ataupun susu untuk mendapatkan tortila warna putih: plain.
Yup, resep Tortilla ini anti gagal sepanjang kita mengikuti step-by-step-nya yah.. Hasilnya empuk, gurih dan yang pasti gak kaku dan keras sehingga susah ditekuk. Teksturnya lemas.
Saking lemasnya, saat dibuat wrapping Kebab, kita bahkan tidak perlu ribet menyematkan lidi agar Kebab tetap tergulung.
Untuk versi videonya sudah saya dokumentasikan di sini: https://youtu.be/ttBwdhywrCM
Untuk saus Tzatziki dan penyajian kebab versi videonya bisa dilihat di: https://youtu.be/TZNGUpewSOk
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan semua bahan kering. Lalu tuangi minyak, aduk rata. Masukan air hangat sedikit demi sedikit. Uleni hingga kalis. Bungkus dengan plastik wrap atau plastik biasa. Diamkan selama 30-60 menit.
- 2
Adonan akan menjadi sangat elastis. (NOTE: Yang di sini keterangan gambar resepnya yang menggunakan susu jadi warnanya putih, yang menggunakan wortel, proses pembuatannya tidak sempat terdokumentasi)
- 3
Bagi adonan masing-masing dengan berat kira-kira 50 g. Gilas tipis-tipis. Panaskan Teflon. Pastikan Teflon benar-benar panas. Olesi Teflon dengan minyak Zaitun/goreng atau mentega terlebih dahulu. Jika sudah panas, masukan gilasan Tortila ke Teflon. Jika sudah ada sedikit bercak coklatnya, segera dibalik.Angkat.
- 4
SATU resep jadi 4 biji yah.
- 5
Gampang banget ditekak-tekuk nih. Mudah digulung, dan yang penting rasanya juga endeus.
- 6
TIPS & TRIK SEPUTAR TORTILA Trik sukses membuat tortilla, jangan menggunakan api kecil di awal. Jadi panaskan Teflon dengan api besar, pastikan Teflon benar-benar panas. Karena jika kurang panas, maka Tortila akan kering, bantet dan robek saat dilipat. Pastikan juga, ketika Tortila dimasukan, apinya dikecilkan agar tidak gosong.
- 7
Untuk membuat tortilla yang renyah tapi tidak kering dan mudah ditekuk, kita bisa mendiamkannya sekitar 5 menit sebelum dipanaskan diteflon. Pastikan nggilasnya tipis-tipis ya, kalau ketebalan saat dingin teksturnya jadi alot.
- 8
Yang ini menggunakan jus bayam, warna Tortillanya jadi hijau. Enak disajikan dengan saus Tzatziki. Resepnya kami bagikan secara terpisah ya.
- 9
Yang ini menggunakan air putih, jadi warnanya asli.
- 10
Untuk bekal makan siang Ayah di kantor, bawa 5 biji masih kurang haha. Teman-temannya pada suka.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)