玉ねぎ、ズッキーニを食べやすい大きさに切る。２cm角くらい。厚揚げを食べやすい大きさに切る。
＊の調味料を合わせておく。

サラダ油を入れて、玉ねぎとズッキーニを炒める。火が通ったら皿に出す。

サラダ油を少し足して、豚肉と厚揚げを入れて炒める。火が通ったら、余分な油を拭き取る。

皿に出した野菜を３のフライパンに戻して、＊の調味料を入れて、中火で汁がなくなるまで煮る。