ビニール袋に砂糖と薄力粉を入れ、混ざるまで振ります。
（振るわなくて済みます♪）

卵黄を解きほぐし、牛乳とよく混ぜます。

１を少しずつ２に混ぜ、ダマが出来ないように混ぜ合わせます。
（ここでダマや卵黄の塊が心配な方はこしておいてください）

３にバニラエッセンスを適量加えます。

４の分量に対して、余裕のあるフライパンに４を入れ、火を弱火にします。

泡だて器を使って、フライパンの中身をぐるぐる混ぜ続け、とろみが付き始めたら焦げないようにしっかり混ぜ続けます。

好きな硬さになったら火から下ろし、滑らかになるまでしばらくかき混ぜます。