粉ゼラチンは、大さじ２の水でふやかしておく。

小鍋に生クリーム、牛乳を入れて弱火にかけ砂糖も加えて溶かす。

砂糖が溶けたら、火から下ろして粗熱を取る。
ふやかしたゼラチンを加え、完全に溶かす。

ごまペーストをプリン液に混ぜる。
ペーストに少量のプリン液を加えてから、残りの液を加えるとうまく混ざる。

器にプリン液を流し入れ、冷蔵庫で冷やす。
器は一度水をかけておくと良し。