やさいのクリーミー☆コロッケ
ハチワレねこ @cook_40115085
冷蔵庫の野菜をたくさん使ったコロッケはいかが☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので普段と違ったコロッケを…と思い一手間加えたら美味しかった(о´∀`о)
やさいのクリーミー☆コロッケ
冷蔵庫の野菜をたくさん使ったコロッケはいかが☆
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんいただいたので普段と違ったコロッケを…と思い一手間加えたら美味しかった(о´∀`о)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて2cmの角切り、その他野菜はみじん切りにする。
-
- 2
じゃがいもを耐熱皿に入れラップをしたらレンジで柔らかくしておく
- 3
フライパンにサラダ油をひき、みじん切りにした野菜をしんなりするまで炒めたら塩コショウで下味し、じゃがいもと合わせておく
- 4
さきほどのフライパンにバターを温め、溶けたら薄力粉大さじ1を加え、フツフツするまで良く混ぜる
- 5
④に牛乳を一気に加え、木ベラで絶えず混ぜる。グツグツする位にとろみがついたらこちらにも塩コショウし、よーく冷ましておく
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- 6
じゃがいもに⑤のホワイトソースを混ぜ合わせたらコロッケ型に成形する。ベタベタしますが衣をつける時整えられるので大丈夫
- 7
薄力粉(大さじ2)⇒卵⇒パン粉で衣をつける。
※もし型崩れしていたら、薄力粉をはたく際に綺麗に形を整えられます。 -
- 8
たっぷりの油で揚げたら…
- 9
お皿に盛って出来上がり♪
-
コツ・ポイント
ホワイトソースの一手間はかかりますがしっとりクリーミーに仕上がります(^^)/
野菜は冷蔵庫にあるものでOK♪コーンを入れたかったけど品切中でした(´・ω・`)
つくれぽ
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