鍋にゼラチン以外の材料を入れ火にかけ、まぜながら沸騰直前まで温める。

鍋のまわりが沸々してきたら火を止め、ふやかしておいたゼラチンを入れよく混ぜて溶かす。

ゼラチンが溶けたら、鍋底を水（氷水）をはったボールに浸け、とろみがつくまでまぜる。

茶漉しなどで濾しながらカップにうつし、冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。

砂糖をメイプルシュガーにかえて作ったメイプルパンナコッタ。メイプル香るパンナコッタもとってもおいしいですよ♪

普通の砂糖でいちごソースをかけて♪