肉2g。大量です。

サラダ油で肉を炒めます。４回に分けました。

寸胴に５リットルの水を熱し、炒めた肉を入れて強火で煮込みます。ベイリーブス（月桂樹の葉）を入れます。アクを取りながら。

玉ねぎ12個。皮剥くだけで疲れます（笑）

涙との勝負。ひたすら12個をクシ切りにします。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒めます。４回に分けました。キツネ色まで炒めたら（7～8分）、寸胴に入れます。

人参は乱切りに。

マッシュルーム缶詰は水で洗います。

人参とマッシュルームを炒めたら、寸胴に入れます。

残りの調味料を全部寸胴に入れます。

ジャガイモは皮を剥き、水にさらしてから寸胴に入れます。

ジャガイモを投入後、沸騰したら火を止めます。この量であれば、余熱で調理できます。前日に仕込む場合はここで一次中断。

今回は手順12までを室内で、ここからを室外（雪原）で調理しました。

ルーを投入。焦げ付かないようにかき混ぜながら。
前日に手順12まで仕込んでおいた場合は、沸騰してからルーを投入。

ルーを入れて30分ほど煮込んで完成です。

今回のごはんはレトルトご飯を使いました。