Mie goreng mama mama
Saya namakan mie goreng mama mama karena resep ini aslinya adalah resep mie goreng andalan mama saya, tapi tekhnik memasaknya saya contek dari mama mertua, karena suami tidak suka mie yg lembek dan melebar :D jadilah mie kolaborasi mama mama ini...
Mie goreng mama mama
Saya namakan mie goreng mama mama karena resep ini aslinya adalah resep mie goreng andalan mama saya, tapi tekhnik memasaknya saya contek dari mama mertua, karena suami tidak suka mie yg lembek dan melebar :D jadilah mie kolaborasi mama mama ini...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Kalau di pasar daerah saya tinggal, banyak dijual sayur campur. Irisan halus wortel, kol, sawi segar yang dicampur. Jadi untuk resep ini saya menggunakan sayur campur.
- 2
Jika tidak ada sayur campur, iris wortel kecil dan memanjang (korek api), cincang kol dan sawi, campur jadi satu, sisihkan
- 3
Iris tipis bakso sapi. Bisa diganti dengan udang kupas atau filet ayam cincang.
- 4
Ulek halus bawang merah, bawang putih, merica, dan garam (jangan terrlalu banyak karena nantinya akan menggunakan kecap asin).
- 5
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan air kaldu, tunggu hingga mendidih. (Jika menggunakan ayam/udang, tumis ayam/udang setelah tumisan bumbu halus harum. Lalu masukkan air kaldu)
- 6
Jika sudah mendidih masukkan mie telor yang sebelumnya sudah sedikit dihancurkan (supaya matangnya bersamaan dan rata), aduk-aduk lalu tutup wajan/panci (seperti mengungkep ayam goreng). Biarkan selama 3 menit
- 7
Buka tutup wajan/panci, aduk-aduk mie. Jika dirasa airnya kurang boleh ditambahkan dan direbus/diungkep kembali. Masukkan bakso dan sayuran, aduk rata. Masukkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata hingga air habis atau kering.
- 8
Cicipi rasanya, jika sudah pas masukkan irisan daun bawang dan seledri. Aduk-aduk sebentar, matikan api.
- 9
Hidangkan selagi panas dengan acar ketimun.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar