絶品しっとりバナナマフィン
miyuの覚書 @cook_40127566
バナナ しっとり 生クリーム マフィン 簡単 混ぜるだけ 小麦粉 卵
このレシピの生い立ち
いつも何日経つとマフィンがパサパサになるので、このレシピならいつまでもしっとりです。もうこのレシピがやめられない。
絶品しっとりバナナマフィン
バナナ しっとり 生クリーム マフィン 簡単 混ぜるだけ 小麦粉 卵
このレシピの生い立ち
いつも何日経つとマフィンがパサパサになるので、このレシピならいつまでもしっとりです。もうこのレシピがやめられない。
アプリでひらく作り方
- 1
♬でキャラメルバナナソースを作ります。バナナを輪切りして鍋でつぶしながら温める、トロとなったら砂糖を入れて溶けたらＯＫ
- 2
●の粉類をふる、（簡単に泡立て器で混ぜ混ぜしてもいい）
バター、卵を常温に戻す。 - 3
卵をよく溶いて、網で一回濾します。固まっている卵白あったら捨てます。
オープンを１８０℃に余熱 - 4
ボウルにバターを入れて、泡立て器で柔らかくなるまで練る、砂糖を入れて、白くふんわりンするまで混ぜます。
- 5
先溶いて濾した卵を少しずつ入れながら、しっかり混ぜます。
- 6
⇒●粉類を１/３入れ
⇒生クリーム１/２
⇒●粉類１/３
⇒生クリーム１/２
⇒残りの●粉類の順でゴムベラで混ぜる - 7
最後バナナソースを混ぜればＯＫ
粉気なくなればいいので、混ぜすぎないように - 8
スプーンで生地を型に入れて１８０℃のオープンで２５分位焼きます。
焼けたら上からアルミホイルを被せて冷まします。
コツ・ポイント
生クリームはしっとり感のポイントです。カロリー気になるなら、牛乳でもオーケーです。
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