写真はマーガリン、ホットケーキミックスを使用。失敗した甘過ぎる自家製柿ジャムを使ったので砂糖は65g。柿ジャム93g。

常温に戻したバターをクリーム状になるまで泡立て器で混ぜる。

バターがクリーム状になったら砂糖を3～4回に分けて入れる。

卵２個を入れて混ぜる。

薄力粉&ベーキングパウダーorホットケーキMIXを3～4回に分けて泡立て器で下や回りからすくう様に混ぜる。

ジャムを入れて生地にまんべんなく混ざる様にサックリ混ぜる。あまり混ぜ込み過ぎないように。

焼き型に生地を流し込む。真ん中をお箸やヘラでくぼみを入れる。(生地が緩めなのでくぼみつきづらいかも)ダイソーの型Lサイズ

【オーブンレンジの場合】予熱170度にして焼き時間は２０分〜３０分。

【オーブントースターの場合】170度30分で焼く。（⑪〜⑰までは【オーブントースター】で焼いた場合の工程です。）

焼き初めてから10分経ったら竹串やナイフで縦に切り込みを入れる。その後は時間まで焼く。

30分焼き上げたら竹串で刺して中が焼けてるか確認。この時点では多分また焼けていないと思います。

続けてオーブンの温度を180度にしてケーキの表面に丁度良い焼き色がついていたらアルミホイルを上に被せさらに10分焼く。

10分経ったら中が焼けているか竹串で確認をする。竹串に生地がついてこなければ完成(^_^)

焼き上がったら型から外して冷ます。

表面をサクッと仕上げたい時はそのままで冷ます。しっとりさせたい場合はまだ温かいうちにビニール袋に入れて冷ます。