きゅうりの消費！キューちゃん漬け☆
夏キッチン。 @cook_40069581
自宅でびっくり！キューちゃん漬けが簡単に再現できます♡
このレシピの生い立ち
夏場の沢山頂くきゅうり、安く手に入るきゅうりを消費するために考案しました♪知人からの差し入れで自宅でも作れる事を知りました！
きゅうりの消費！キューちゃん漬け☆
自宅でびっくり！キューちゃん漬けが簡単に再現できます♡
このレシピの生い立ち
夏場の沢山頂くきゅうり、安く手に入るきゅうりを消費するために考案しました♪知人からの差し入れで自宅でも作れる事を知りました！
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを3分ほど茹で、輪切りにする。※厚めに切る1センチほど。
-
- 2
調味料を全て鍋に入れ、沸かす。
その後生姜を千切りにし、調味液に加え再度沸かす。 - 3
輪切りにしたきゅうりを、調味液に加え冷めるまで漬ける。
-
- 4
漬ける際、あれば鷹の爪を加え冷めるまで待つ。しっかり漬かる様に落し蓋をすると良い。
-
- 5
その間に可能であればビンを熱湯消毒しておく。
- 6
冷めたら消毒し、水気を切った瓶に液ごと入れる。
-
- 7
中瓶3本分ぐらいになりましたー♪
余った液わ他の料理に使っても良い。 -
コツ・ポイント
きゅうりは茹で過ぎないで下さい。今回は太目を使用したので3分程茹でましたが、細目だとまだ短くても良いかも。皮の色が鮮やかになるのが目安です。調味液も好みでみりんなど多くしても良いかも♪
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