おからパウダー、オオバコ、ベーキングパウダー、ラカント、ココアパウダー をナイロン袋などに図りとり、混ぜる。

卵をときほぐす。そのボールに、豆乳、オリーブオイル、ブランデー、バニラオイルを入れ、よくかき混ぜる。

2分ほど待つ。

型にタネを入れ、トントンとして空気を抜く。

あらかじめ予熱しておいたオーブンで焼く。180度で35分から40分程度焼きます。

竹串などを入れても、生地が付いてこなければ完成。

網の上などで冷ましたらできあがり。