大根の皮をむき、千切りにしボウルに入れて塩をふり、軽くもんで１０分程おき、しんなりしたら、水気をよく絞る。

ボウルに１と千切りにしたハム・酢・砂糖・マヨネーズを入れてあえる

お好みでキュウリや人参の千切りなども入れてくださいね。