筍の茹で方＆筍のXO醤炒め

筍の茹で方＆筍のXO醤炒め-レシピのメイン写真

筍の茹で方＆筍のXO醤炒め

りこりゃんママ @cook_40125285

筍のオイスターソース炒めもいいけれど、
ｘｏ醤炒めもおいしい。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらったので　中華炒めでたくさん食べようと思い・・・・

筍のオイスターソース炒めもいいけれど、
ｘｏ醤炒めもおいしい。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらったので　中華炒めでたくさん食べようと思い・・・・

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筍の茹で方＆筍のXO醤炒め

りこりゃんママ @cook_40125285

筍のオイスターソース炒めもいいけれど、
ｘｏ醤炒めもおいしい。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらったので　中華炒めでたくさん食べようと思い・・・・

筍のオイスターソース炒めもいいけれど、
ｘｏ醤炒めもおいしい。
このレシピの生い立ち
筍をたくさんもらったので　中華炒めでたくさん食べようと思い・・・・

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材料

4人分

筍大1個
キクラゲひとつまみ
豚挽肉小１パック
絹さや適量
生姜みじんきり小さじ１
ネギみじんきり大さじ１
ごま油少々
☆ｘｏ醤大さじ１
☆醤油少々
☆酒少々
☆オイスターソース少々

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作り方

1

キクラゲを水で戻す
2

中華鍋にゴマ油、生姜　ネギを炒め　香りがでたら豚挽肉を炒め　筍　１のキクラゲを炒める
3

☆の調味料で味つけ
4

別鍋で茹でた　絹さやを加えて　炒めて出来上がり
5
掘りたての筍
6
洗って皮をむく
7
外側の皮をむいたら、上の部分を切り落としキリ目を包丁で入れ米ぬかと唐辛子を入れて1時間ゆでる。
8
ゆで汁のまま　一晩おく。
9
水をはったボールの中に入れて冷蔵庫で保存。
10
筍の皮をお皿代わりにした　木の芽あえです。

コツ・ポイント

筍の皮は　お皿として使うとお洒落なので、綺麗な皮は捨てないで。

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りこりゃんママ @cook_40125285

2009/04/20 10:21に公開

お料理大好き。食べる人が笑顔になってくれるような簡単　安い　おいしいを目指しています。家庭料理は手作りがいいですね♪♪♪

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このレシピのキーワード

炒めものねぎきぬさやたけのこキクラゲお肉豚ひき肉酒しょうが

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