鶏胸肉の皮をはぎとる。1.5cmくらいの削ぎ切りにしてまな板に並べる。

麺棒でたたく！全体的にまんべんなくたたき、1.2～1.5倍くらいの大きさで1cm以下の厚さにする。

パン粉にパセリと粉チーズを加えて混ぜ合わせる。

薄力粉をつけ、卵をくぐらせてパン粉をつけ、少な目の油（1cmくらい）で揚げ焼きにする。

こんがりとあがったらOKです。
90円の胸肉で10枚出来ました！