室温に戻したバターに砂糖を加えてよく混ぜる。

そこに卵を入れてなめらかになったらバニラエッセンスを加えて混ぜる。

２にふるった薄力粉を加えてゴムべらで混ぜる。

天板に生地を９等分にしたものを間隔を開けて並べる。

スプーンの背を水でぬらし、生地を広げる。こうすると生地がくっつきません。

５に押し込むようにさつま芋のグラッセを置く。最後にゴマを振る。

１７０度に余熱したオーブンで２５分焼く。軽く焼き色がついたら完成。