白菜と豚の重ね鍋

白菜と豚の重ね鍋-レシピのメイン写真

白菜と豚の重ね鍋

hanamayl @cook_40051031

簡単かつ美味しい鍋☆
このレシピの生い立ち
鍋のレシピを探していて巡り会った http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000000538　を参考にしました。土鍋がないので普通の鍋で☆

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材料

2人分

白菜 10枚ほど
豚薄切り肉 10枚〜（200gほど）
しょうが 1片
昆布 2片
水適宜
ほんだし大さじ1
酒適宜
塩コショウ適宜
しょうゆ適宜

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作り方

1

電気ポットでお湯をわかしている間に白菜は一枚ずつはがして洗っておく
2

白菜と豚肉を交互にはさみ、５センチ幅くらいに切る
3

鍋に昆布をしき、2を切り口を上にして縦に並べ、1でわかしたお湯をひたひたに注いで火にかける
4

３の上からホンダシをふりかけ、ショウガを鍋の上でおろし入れ、アクを取ってから酒を加える
5

白菜が柔らかくなったら塩コショウ・しょうゆで味をととのえて出来上がり♪

コツ・ポイント

●最初にお湯を電気ポットなどで沸かしておくと早いです☆
●残った煮汁は冷ましてから漉して製氷皿などに注いで冷凍し、再活用♪

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hanamayl @cook_40051031

2013/05/18 20:50に公開

カナダ在住です。※写真はうちのキッチンではありません。2016/7/13 献立というものの機能を初めて知りました！たくさんの方が私のレシピを献立に使って下さっているのに気づかずすみません。先ほど一気に「掲載」しました（大汗＆感謝）。

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このレシピのキーワード

白菜酒豚薄切り肉コンブしょうが

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