いちごみるくのテーブルブレッド
春色のパンを作ってみました♬
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バレンタイン用のフリーズドライイチゴが余っていたので。
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イチゴはあらかじめ少し砕いておく。材料をすべてHBに投入。
1次発酵までHBにお任せして、8~10個に分割→ベンチタイム→2次発酵。180度のオーブンでお好みの具合まで焼成。
イースト少なくして、一次発酵2時間とりました。イメージしていたより焼きすぎましたので、もうすこしやんわり仕上げてまたご報告したいです。2012年2月26日の日記に、こちらのレシピに関するコメントを少し載せました。
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