ごぼうをピーラーで
うすくそぐか、ささがきにする。

ボウルにごぼうを入れ、薄力粉を片栗粉を入れてよくまぶしておく。

かき混ぜて様子をみながらドロっとするように水を加える。
チーズを入れるときはここで入れる。

フライパンにごま油を熱して生地をうすく流す。
両面をこんがり焼いて出来上がり

コチュジャンを酢でのばしてつけるとおいしいです。
子供はポン酢で食べています。
ラー油もお勧めです。