全ての材料を食べやすい大きさに切る。

深鍋にサラダ油大１を熱し、牛肉、玉ねぎ、にんじんなど野菜も炒める。

水、ローレル、しょうがを加えて強火にし、沸騰したら弱めの中火であくを取りながら、一時間ほど煮る。

調味料を入れて味を整え、弱火で３０分煮る。

最後に塩コショウで味を調える。