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ピクルスの漬け汁で大葉とナスのスパゲティ
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ピクルスの漬け汁で大葉とナスのスパゲティ-レシピのメイン写真

ピクルスの漬け汁で大葉とナスのスパゲティ

こうちゃんズママ
こうちゃんズママ @cook_40023890

冷蔵庫にピクルスの漬け汁だけ残ってる…。漬け汁の救済簡単パスタ。
このレシピの生い立ち
我が家によく余るピクルスの漬け汁。これを使ってパスタはできないものかと…。

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我が家によく余るピクルスの漬け汁。これを使ってパスタはできないものかと…。

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こうちゃんズママ
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冷蔵庫にピクルスの漬け汁だけ残ってる…。漬け汁の救済簡単パスタ。
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材料

2人分
  • 大葉(青じそ) 5~6枚
  • ナス 1本
  • ベーコン 1~2枚
  • スパゲティ 2人分(160gくらい)
  • ピクルスの漬け汁 大さじ1弱
  • ニンニク 1かけ
  • たかのつめ 1/2~1本
  • 塩・こしょう 少々
  • オリーブオイル 大さじ2
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作り方

  1. 1

    スパゲティを表示より30秒短くゆでる。

  2. 2

    フライパンにオリーブで1㎝幅に切ったベーコンを炒め、ナスも炒める。

  3. 3

    さらにみじん切りのニンニク・輪切りのたかのつめを入れ塩コショウ、ピクルスの漬け汁を入れて火を止める。

  4. 4

    ゆであがったパスタを3に入れ、少し炒め合わせる。
    千切りの大葉をのせてできあがり。

コツ・ポイント

漬け汁の塩加減によって、塩コショウを調節してください。
漬け汁がなければすし酢でもできます。
たかのつめはお好みで。

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こうちゃんズママ
こうちゃんズママ @cook_40023890
2009/04/14 06:03に公開
パパ・お兄ちゃん(13歳)・小ちび(11歳)の4人家族。食いしん坊の育児日記です♪つくれぽありがとうございます。なかなかお礼にうかがえなくて申し訳ありません。m(__)m
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このレシピのキーワード

パスタ ピクルス なす 大葉 ベーコン にんにく トウガラシ

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