カレイのハーブ&バター焼き
ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964
淡白なカレイを、ご飯がすすむおかずに変身させちゃいます！
このレシピの生い立ち
庭で育てたハーブを使いたかったので…（≧∇≦）
カレイのハーブ&バター焼き
淡白なカレイを、ご飯がすすむおかずに変身させちゃいます！
このレシピの生い立ち
庭で育てたハーブを使いたかったので…（≧∇≦）
アプリでひらく作り方
- 1
(ハーブを育てている方は)収穫！
ニンニク醤油に合うハーブでしたら何でもＯＫ
今回はパセリとチャイブにしました。
-
- 2
玉ねぎを薄くスライスして、水にさらしてから、水気を絞る
(スライスだけでいいですが、辛いのがイヤなので水にさらしました) -
- 3
プチトマトを四分割に切る
- 4
ハーブとニンニクを細かく刻む
- 5
カレイに強めに塩コショウをして、小麦粉を薄くつける
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- 6
フライパンに油とバターを入れて、中火にかけバターを溶かし始める
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- 7
ニンニクを入れて、カレイを両面焼く
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- 8
軽く焼き目がついたら、玉ねぎとハーブとプチトマトを加えて、少しの間フタをする
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- 9
最後に醤油を全体にかけて、出来上がり
-
コツ・ポイント
カレイの身がバラバラになりやすいので、焼く際にあまりいじらない方がいいかも…。
ハーブはタップリでもオッケーです！
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