はんぺんを適当に手でちぎってポリ袋に入れ、手で揉んで潰す。

①の袋にバター以外を追加してさらにモミモミして混ぜ合わせる。

フライパンを熱しバターか油を薄くひいて、②を手で成形しながら並べる。

片面がこんがり焼けたら裏返し、弱火にしてアルミホイルをふんわりかけて２~３分ほど蒸し焼きにしたら完成です。