塩を冷水で洗い、一口大に切る。

炊飯器にイノシシ肉を入れ、●水、料理酒、折ったローリエ２枚、ブイヨンを入れて早炊きスイッチオン！３０～４５分おく。

こんな感じになります。お水と肉の量は炊飯器によって調節してください。

キッチンペーパーをしいたザルで肉汁をこし、イノシシ肉を流水で洗う。

レンコン、大根、里芋、じゃがいも、椎茸と重ねて鍋に入れ、最後にイノシシ肉と濾した肉汁を入れる。

れんこんがしゃきしゃきするくらい火が通ったら、イノシシも味が染みておいしくなってます♪最後に塩で味を調える。

最後に粉チーズと黒コショウをかけて出来上がり♪
バターを塗ったトーストがよく合います。