主役な厚揚げ焼き～☆
厚揚げも立派なおかずの主役になるっていう一品です☆
このレシピの生い立ち
雑誌に出ていた厚揚げ焼きをさらにボリュームアップ☆
アプリでひらく作り方
- 1
厚揚げはざるに乗せ、さっと熱湯をかけ油抜きし、半分に切って、さらに真ん中に切れ目を入れ、スライスチーズを挟む。
- 2
キノコ類はほぐしておく。
- 3
フライパンにサラダ油を少し入れ、チーズを挟んだ厚揚げを入れて、じっくり焼く。（弱火）途中でひっくり返して、両面焼く。
- 4
その間に違うフライパンで、キノコを炒め（ちょっと塩コショウしながら）酒を振りかける。
- 5
キノコがしなっとしたら、○を全部入れて、少し煮詰めてＯＫ☆
- 6
３の厚揚げが焼きあがったら、５のソースをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
先にキノコソースを作ってからでも大丈夫です。
その時、塩コショウを少しすると、すぐしなっとします。
ＸＯ醤が深みを出しますが、なくても大丈夫だと思います。
つくれぽ
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