Singkong Goreng Merekah

Name: Singkong Goreng Merekah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg singkong yang sudah dibersihkan, dipotong sesuai selera; 3 siung bawang putih parut; 1 sdt ketumbar bubuk, klo saya 1 sdt bumbu tempe goreng ato ikan goreng siap saji, merk racik; 1/2 sdt baking powder; secukupnya Garam; secukupnya Es batu; secukupnya Air

Bety @cook_6111483

Bandung

Dari dulu ga suka singkong goreng karena agak keras menurut saya.
Tapi setelah nemu resep punya Mba Mega Pusfhita saya jadi suka singkong goreng hihi.. karena singkong resep ini kriuk diluar lembut didalam karena dikasih baking powder dan singkong dikukus terlebih dahulu sebelum digoreng.
Makasih ya mba buat resepnya, saya ijin share.
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/899377-singkong-goreng-merekah
Tapi ini versi separo resep sama pake bumbu praktis hihii..keliatan malesnya.
Beli singkong mentah biasanya sama penjual yang lewat depan rumah, beli 1 kg, tapi saya bikin cuma 1/2kg singkong, sisa singkong saya simpan di freezer dalam plastik yang tertutup rapat yang sebelumnya singkong dah dicuci dan dipotong2 sesuai selera.
Entar klo mo bikin lagi, keluarkan singkong dari freezer trus di thawing ato biarkan disuhu ruang dulu baru dikukus singkongnya sampai hampir matang.
Cari singkong yang pulen ya teman2..

Lebih banyak

Singkong Goreng Merekah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgsingkong yang sudah dibersihkan, dipotong sesuai selera
3 siungbawang putih parut
1 sdtketumbar bubuk, klo saya 1 sdt bumbu tempe goreng ato ikan goreng siap saji, merk racik
1/2 sdtbaking powder
secukupnyaGaram
secukupnyaEs batu
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kukus singkong kira-kira 20menit (sampai singkong keliatan hampir matang, tes tusuk pake garpu dulu ya). Matikan api.
2

Singkong yang masih panas langsung direndam dalam wadah yang berisi air yang sudah dicampur bawang putih, bumbu racik, garam, baking powder dan es batu (sebaiknya singkong terendam penuh dalam air rendaman). Tunggu singkong sampai merekah. Goreng dengan api sedang sampai matang. Angkat dan sajikan.