苺をよく洗い水気を拭き取り、大きさにより半分〜四つ割り等にカット。

深めの耐熱ボウル(又は器)に苺と砂糖を入れ、軽く混ぜる。

レンジ強で１分半〜２分チン。１分くらいで苺が溶けてモコモコ泡立つのでボウルからあふれないようチェックしつつ軽く混ぜる。

砂糖が溶ければ取り出して冷まして完成♪(時間かかるので私は氷水で冷まします)

※③と④の時に白い泡があれば、アクなので取り除いてください。