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◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎
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◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎-レシピのメイン写真

◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎

◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644

トマト味でぽかぽか洋風モツ煮！
野菜もたっぷり食べられて、ごはんにもパンにも◎たくさん作って冷凍もできますよー♫
このレシピの生い立ち
いつも和風のモツ煮ばっかり作っていたので、たまには洋風も！と思いトリッパ風にトマト味にしてみました☆

トマト味でぽかぽか洋風モツ煮！
野菜もたっぷり食べられて、ごはんにもパンにも◎たくさん作って冷凍もできますよー♫
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いつも和風のモツ煮ばっかり作っていたので、たまには洋風も！と思いトリッパ風にトマト味にしてみました☆

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◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎

◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644

トマト味でぽかぽか洋風モツ煮！
野菜もたっぷり食べられて、ごはんにもパンにも◎たくさん作って冷凍もできますよー♫
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いつも和風のモツ煮ばっかり作っていたので、たまには洋風も！と思いトリッパ風にトマト味にしてみました☆

トマト味でぽかぽか洋風モツ煮！
野菜もたっぷり食べられて、ごはんにもパンにも◎たくさん作って冷凍もできますよー♫
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材料

20㎝の鍋いっぱい
  • 豚モツ 500g
  • 白菜 1/8玉
  • たまねぎ 2個
  • セロリ 1本
  • にんにく 1片
  • 鷹の爪 お好みで
  • オリーブオイル 大さじ1
  • カットトマト缶 1缶
  • 水 100cc
  • ケチャップ 大さじ2
  • 塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    モツはモツ煮用に下処理（ボイル）したものを用意

    野菜はお好きなものをザクザク切っておく

    • ◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎作り方1写真
  2. 2

    鍋にオリーブオイルと粗みじんのにんにく、鷹の爪を入れて火にかけ、香りが出たら野菜を全て加えてなじむまで炒める

    • ◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎作り方2写真
  3. 3

    モツ、トマト缶、水、ケチャップ、あればローリエやローズマリーなどを加えて沸騰させ、灰汁が出ればのぞく

    • ◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎作り方3写真
  4. 4

    野菜やモツがやわらかくなるまで弱火でコトコト煮込み、塩で味を整えれば完成♫

    出来れば1時間以上は煮てください！

    • ◎野菜たっぷり！モツのシンプルトマト煮◎作り方4写真

コツ・ポイント

野菜は他のものを入れてもOK！
お豆を入れるのもおすすめです◎

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◎今日子◎
◎今日子◎ @cook_40119644
2016/12/02 14:24に公開
おいしく、たのしく！食べることは生きること。家族のため、自分のため、誰かのためにつくるごはんが大好きです！もちろん食べるのも♡2016.2〜
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このレシピのキーワード

トマト煮 白菜 セロリ トマト缶 にんにく 玉ねぎ 豚モツ トウガラシ ケチャップ

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