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＊あんぱん＊-レシピのメイン写真

＊あんぱん＊

はる
はる @cook_40157761

手作りの餡が入った おばあちゃんち風
の あんぱん どうですか？
このレシピの生い立ち
国外に居るので、日本で食べた美味しい あんぱん が食べたくて基本のパン生地に 手作りの餡を入れて焼きました

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材料

大人の握りこぶし 10個分
  • 強力粉 300ｇ
  • 薄力粉 60ｇ
  • 砂糖 36ｇ
  • 塩 6ｇ
  • バター 60ｇ
  • イースト 6ｇ
  • 牛乳 240ｇ
  • 餡 適量
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作り方

  1. 1

    牛乳を人肌に温めて イーストを入れて混ぜます。

    • ＊あんぱん＊作り方1写真
  2. 2

    バター 餡 以外の材料を ホームベーカリーに入れてスイッチオン ♪

    • ＊あんぱん＊作り方2写真
  3. 3

    粉っぽくなくなってきたら バターを入れます

    • ＊あんぱん＊作り方3写真
  4. 4

    15分くらい 捏ねてもらいます。そしたら、ホームベーカリーに入れたまま一次発酵

    • ＊あんぱん＊作り方4写真
  5. 5

    2倍になったら取り出して、10等分にして ベンチタイム

    • ＊あんぱん＊作り方5写真
  6. 6

    生地を形成 ガス抜きして餡を包みます

    • ＊あんぱん＊作り方6写真
  7. 7

    2倍になるまで 二次発酵

    • ＊あんぱん＊作り方7写真
  8. 8

    お好みで 卵黄を塗って黒ごまをかけてもいいです。170度19分 焼きます。

    • ＊あんぱん＊作り方8写真

コツ・ポイント

生地はホームベーカリーにお任せして、後は餡を包んで焼くだけです^ ^
洗い物も少なくて楽ちんです

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はる
はる @cook_40157761
2016/12/12 01:40に公開
ニュージーランドの南島に住んでます。日本を離れてから料理が好きになりました!家族が笑顔になれる料理をめざします☆ごはん日記ではここで見つけた面白い事も載せてます^ ^
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 強力粉 薄力粉

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