母がイギリスに住んでいた頃に教わったチーズケーキです。母から娘へ、わが家では50年以上ずっと作り続けています。
細かいことは気にせず、材料を混ぜるだけなのでとっても簡単！
以前ホルトハウス房子さんのチーズケーキをいただいた時、見た目こそ違いますが、味わいがそっくりでびっくりしました。もしかしてルーツは同じ？と思ってしまう、わが家の大切な定番チーズケーキです。