ホワイトセージがおすすめです。

ブラックオリーブ、ケイパーを用意します。ミニトマトを半分に切る。

ブラックオリーブ(多めに入れた方が美味しい)、ケイパーはみじん切りに。トマトは半分に。

パスタを茹でておきます。沸騰したら茹で塩を投入。今回はバリラNo,5を。

フライパンにオリーブオイルを流し、ニンニク、アンチョビ、鷹の爪を炒めオイルにニンニクの香りを移す。

ブラックオリーブ、ケイパー、トマトを投入。

パスタが茹で上がったら、茹で汁を大さじ１入れてからパスタ、セージ、イタリアンパセリ半分を投入し和えます。

お皿に盛りつけたら残りのセージ乗せ完成です。

グリルしたズッキーニ、ナスなどトッピングしても美味しいです。