ゴーヤは縦半分に切り、わたを取ります。

薄切りにしたゴーヤを熱湯で10秒茹でて冷水にとり、ザルにあげます。

豆腐は水切りし、2cm角くらいの食べやすい大きさに切ります。

トマトも2cm角くらいに切ります。

鶏もも肉はレンジで蒸し、ひと口大に切ります。
※レシピID:18525298『シリコンスチーマー☆かんたん蒸し鶏』を参照

はちみつ梅干は種を取り、包丁でたたいてペースト状にし、★を全て混ぜ合わせます。

盛り付け、食べる時にタレをかけて出来上がり。

※タレに味醂を使用していましたが、白ワインと蒸し鶏の肉汁に変更しました。
この方が優しい味で子どもも食べやすいです。