サツマイモはサイコロ状に切り、水にさらしあく抜きをしておく。

2のサツマイモをレンジで柔らかくなるまでチンします。バターもレンジでチンして溶かします。

ボールに溶けたバターとサツマイモ、むき栗、ご飯、塩コショウをいれて混ぜます。

【ホワイトソース作り】
フライパンにバターを入れて溶かし、小麦粉を入れてよく混ぜます。弱火

粉っぽさがなくなったら牛乳とコンソメを入れてとろとろになるまで混ぜます。

火を止めて⑤に手でちぎったチーズを加えて混ぜてホワイトソースの出来上がり。

耐熱皿に③のご飯を盛りホワイトソースをかけて、分量外のバターをちょっとのせて240度のオーブンで10分焼いて出来上がり。