玉ねぎは８つにくし切り、じゃがいもは皮つきのまま１センチ厚さに輪切り。人参は８ミリほどの半月切り。キャベツは洗う。

大きめの鍋に２センチほど水を張り、簡易蒸し器を入れる。皿をのせてキャベツを敷き、じゃがいも、人参を並べて玉ねぎをのせる。

２の鍋に蓋をして強火にかけ、沸騰したら中火にして20分ほど蒸す。人参がやわらかくなったらOK。

ブロッコリーは小房にわけて塩ゆで。 もやしもさっと塩ゆで。厚揚げは熱湯をかけて水気を切り、８ミリ厚さに切る。

タレの材料をよーく混ぜる。ピーナッツバターは混ざりにくいので、最後に混ぜるとよい。味見して味を整える。

お皿に野菜を盛り合わせる。タレを添えて、できあがり。食べる直前に適宜かける。