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常備菜♪分量簡単♪牛肉とごぼうの佃煮風
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常備菜♪分量簡単♪牛肉とごぼうの佃煮風-レシピのメイン写真

常備菜♪分量簡単♪牛肉とごぼうの佃煮風

みちゃちゃこ
みちゃちゃこ @cook_40101082

牛肉とごぼうでシンプルに。我が家の作り置きの定番♪メインにも♪作り置きしたら、お弁当に、朝食の一品、夕飯の副菜にどうぞ♪

このレシピの生い立ち
市販の佃煮は味が濃いので、自分の好みの味で、食べたい時に食べたい分だけ作りたいと思い、作ってみました。しぐれ煮風の味付けで♪

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市販の佃煮は味が濃いので、自分の好みの味で、食べたい時に食べたい分だけ作りたいと思い、作ってみました。しぐれ煮風の味付けで♪

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常備菜♪分量簡単♪牛肉とごぼうの佃煮風

みちゃちゃこ
みちゃちゃこ @cook_40101082

牛肉とごぼうでシンプルに。我が家の作り置きの定番♪メインにも♪作り置きしたら、お弁当に、朝食の一品、夕飯の副菜にどうぞ♪

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市販の佃煮は味が濃いので、自分の好みの味で、食べたい時に食べたい分だけ作りたいと思い、作ってみました。しぐれ煮風の味付けで♪

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材料

  • 牛肉(切り落とし) 100g
  • ごぼう or 冷凍ごぼう ID:18569704 50g
  • 酒 大1
  • 砂糖 大1
  • みりん 大1
  • しょうゆ 大2
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作り方

  1. 1

    ごぼうをピーラーで薄くスライスして、水につけて灰汁(あく)をとる。

    ※冷凍ごぼうを使えば、もっと簡単

  2. 2

    フライパンに油をしき、ごぼう、牛肉を炒める。

  3. 3

    調味料を全て加え、タレがなくなるまで炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

冷凍ごぼうを使えばさらに簡単!我が家ではごぼうをまとめて切って冷凍ごぼうにしてストックしてます。牛肉は冷蔵庫で保存すると固まりやすいので、固まったらレンチンしてください。チンしすぎに気をつけてください。

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みちゃちゃこ
みちゃちゃこ @cook_40101082
2016/12/21 04:33に公開
はじめまして(o^^o)食べること、お料理、お菓子作りが好きです☆安心、安全、健康、楽しい毎日を過ごしたいです。自分で作ってみた中でも、簡単なお料理、健康に良いお料理、特に好きなお料理、可愛く作れたお料理を中心にみなさんにお届け出来ればと思います。自由気ままな性格なので、気が向いた時に作って、アップしてます(*^^*)
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このレシピのキーワード

佃煮 牛肉 ごぼう 酒

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