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鶏そぼろ(とりそぼろ)
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鶏そぼろ(とりそぼろ)-レシピのメイン写真

鶏そぼろ(とりそぼろ)

hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361

丼や餡にぴったりの鶏そぼろです
このレシピの生い立ち
そぼろ丼、大根のそぼろあんかけなどが好きで、母がよく作ってくれました

丼や餡にぴったりの鶏そぼろです
このレシピの生い立ち
そぼろ丼、大根のそぼろあんかけなどが好きで、母がよく作ってくれました

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鶏そぼろ(とりそぼろ)

hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361

丼や餡にぴったりの鶏そぼろです
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そぼろ丼、大根のそぼろあんかけなどが好きで、母がよく作ってくれました

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材料

ミンチ100g
  • 鶏ミンチ 100g
  • 酒 小さじ1
  • みりん 小さじ1
  • 出汁醤油 小さじ1/2
  • 豆板醤 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鶏ミンチを油をひかずに弱火でじっくり炒める
    ※木ベラなどでほぐしながら

  2. 2

    酒・みりん・出汁醤油・豆板醤で味を整える

  3. 3

    ミンチから黄色い脂が出てきたら、キッチンペーパーで拭き取る

  4. 4

    保存容器に移して完成

コツ・ポイント

弱火でじっくり、余分な脂は拭き取る、がコツです

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hiT_fuji
hiT_fuji @cook_40127361
2016/12/20 15:42に公開
パパ&ママ&息子くん(2歳半)の3人家族!簡単に作れるものしか作りません...よく買うもの→キャベツ、じゃがいも、ニンジン、タマネギ、ピーマン、ナス、もやし、ネギ、卵、納豆、豚肉、牛肉、鶏肉
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このレシピのキーワード

そぼろ 酒 とりひき肉

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