材料を準備します。
きのこ類と白菜を適当な大きさに切ります。

豚肉の薄切りを半分に切ります。

あんかけとだし汁を準備しましょう。

もやしと白菜を火が通るまでしっかり炒めましょう。

だし汁を入れて一煮立ちさせます。

豚肉の薄切りをフライパンの中心に入れて色が変わるまでしゃぶしゃぶさせます。

最後にあんかけを少しずつ入れてとろみをつけて完成です。お好みで刻みネギやいりごまをかけると尚良くなります。