小麦粉、きな粉、砂糖をボールに入れ泡立て機で混ぜます。混ざったら、砂糖、塩を入れ更に混ぜます。

卵、サラダ油、牛乳(半分の量)を入れ混ぜ、残りの牛乳も少しずつ入れ混ぜます。
※牛乳を少しずつ入れる事でダマになりにくい

コーヒーカップにカップをセットします。陶器の器なら湯呑みやココットでもＯＫ！
※カップは、レンジカップ80枚入りを使用

カップの八分目ぐらいまでタネをいれます。鍋にカップと水を1cm入れます。
※蓋が閉まるならフライパンでもできます。

強火で沸騰したら、蓋をして弱火で約13分蒸します。蒸し時間は、容器によって変わりますので調整してください。

爪楊枝を刺してタネがついてこなければ、完成です。
器から取り出すときに火傷に注意！鍋つかみやフキンを活用して下さい。