ササミ肉にめんつゆ、しょうがチューブを浸して、菜箸でジョクジョク刺す。

少し浸したら、卵とお好み焼き粉をまぶして、ちょうどよくトロッと絡むぐらいにする。

１８０℃の油で３分ぐらい揚げる。